par Isabelle RIcolleau | Jan 25, 2022 | Alimentation
Qu’est-ce que c’est exactement ? Les légumineuses aussi appelées légumes secs, font partie de la famille des « Fabacées » (plantes). Les graines de légumineuses sont consommées par l’homme depuis au moins 8000 ans. En Europe et dans tous les pays industrialisés, il en...
par Isabelle RIcolleau | Jan 19, 2022 | Alimentation
Quelles céréales choisir dans son alimentation ? Cette question est posée très souvent. La céréale avec la plus haute valeur nutritionnelle est incontestablement l’épeautre ! Mais lequel choisir ? Le petit épeautre ou le grand ? Présent sous toutes...
